Gnocchi Al Forno
Buchweizen-Gemüse Pfanne in Käse-Sahne Sauce
Gemüsepuffer
Bengalisches Blumenkohl Curry
Grillgemüse Asiatisch
Steinobst – das heimische Superfood
Wenn der Sommer da ist, kommt das Steinobst. Es wächst auf Bäumen und hat einen großen Kern. Von Juni bis September ist Hauptsaison. Die meisten Sorten sind einheimisches Obst. Alle Sorten kann man mittlerweile auch in Deutschland anbauen. Dabei strotzen Aprikosen, Kirschen und Co. nur so vor Vitaminen, Antioxidantien, Mineralstoffen …
Im Fokus: Entzündungshemmende Ernährung
Unsere Ernährung beeinflusst weit mehr als nur unser Körpergewicht – sie wirkt sich auf nahezu alle Prozesse in unserem Körper aus. Besonders chronische, unterschwellige Entzündungen gelten heute als wichtiger Risikofaktor für zahlreiche Erkrankungen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2, Rheuma, Arthrose oder bestimmte Darmerkrankungen. Oft bleiben diese Entzündungen lange unbemerkt, …
Essen macht glücklich!
Manch einen verschlägt es über die Wintermonate in den Süden. Andere wandern gleich aus. Aber es gibt viele, die in der grauen Jahreszeit im Land bleiben. Dabei sind wir in Deutschland nicht die Einzigen, die von langen Regenphasen und Vitamin D Mangel betroffen sind. Da gibt es die Engländer, Franzosen, …
Türkische Linsensuppe „Mercimek Çorbası“ (vegan)
Mit frischem Brot
Börek mit Schafskäse und Spinat
Original aber optimiert