Ernährung

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Eine Geschichte zum Frühstück

Die erste Mahlzeit des Tages - das Frühstück. Die einen zelebrieren es ausgiebig, andere begnügen sich mit einem heißen Kaffee und wieder andere lassen es einfach aus. So vielseitig wie die morgendlichen Gewohnheiten sind, sind auch die kulturellen Unterschiede, was einzelne Bestandteile der morgendlichen Mahlzeit angeht. Über eins sind wir …
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Im Fokus: Brot, das Geschichte schrieb

„Gib uns unser täglich Brot und vergib uns unsere Schuld, wie auch wir vergeben unseren Schuldigern“  - Auszug aus dem Vater Unser, Matthäus 6,9-13 und Lukas 11,2-4, Bibel Mythos Brot Brot ist überall. Neben Wasser und Reis ist es das am meisten verbreitete Nahrungsmittel der Welt - dabei gibt es …
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Aromatische Bowls voller Vitamine

Eine „Bowls“ (übersetzt Schüssel) steckt voller gesunder Zutaten. Der Ursprung einer klassischen Bowl ist die Poké Bowl. Sie besteht aus gewürfeltem, rohem Fisch, wie Lachs, Obst und Gemüse, sowie Reis. Die Geister scheiden sich, ob sie aus Japan oder Hawaii stammt. Den Food Trend haben Mal wieder die Amerikaner bekannt …
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Im Fokus: BIO Lebensmittel

Wenn man an Bio denkt, kommt einem eine grüne Wiese in den Sinn, wo glückliche Kühe weiden und Hühner im Boden nach Regenwürmern picken. Bäume voller Obst und Gärten mit frischem, knackigem Gemüse, welches voller Vitamine steckt. Was früher Gang und Gebe war, ist leider selten noch der Fall. Wir …
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Festliche Platten / Charcuterie Board

Eine festliche Platte mit diversen Köstlichkeiten zum Fest, aus denen jeder Gast nach Belieben seinen Teller zusammenstellen kann und garantiert gesättigt und mit einem Lächeln auf den Lippen nach Hause geht. Im amerikanischen Sprachgebrauch bekannt als "Charcuterie Board" kann man jede festliche Platte nach eigenen Vorstellungen und Vorlieben varrieren. Ob …
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Wasser kostbarer als Gold

Wasser gibt es so lange, wie es die Menschheit gibt, wenn nicht schon länger. Es bildet die Grundlage allen Lebens auf der Erde. Nicht nur wir Menschen sind vom Wasser abhängig, auch Tiere und Pflanzen benötigen das Wasser zum Leben. Es zählt zu den Grundelementen neben Feuer, Erde und Luft. …
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Gute Laune Lebensmittel

Manch einen verschlägt es über die Wintermonate in den Süden. Andere wandern gleich aus. Aber es gibt viele, die in der grauen Jahreszeit im Land bleiben. Dabei sind wir in Deutschland nicht die Einzigen, die von langen Regenphasen und Vitamin D Mangel betroffen sind. Da gibt es die Engländer, Franzosen, …
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Vegane Produkte – pflanzliche Alternativen

Übersicht Fisch- und FleischersatzAlternativen für MilchprodukteEi-Ersatz, Saucen und DipsVegane Fertiggerichte Vegane SnacksWeitere RezeptzutatenBezugsquellenVeganes Fast-Food unterwegs Hier findest Du eine Übersicht von pflanzlichen Produkten, zum Kochen, Backen uvm. Wenn man sich vegan ernährt, lassen sich viele Produkte auf tierischer Basis ersetzen. Von Milch, über Sahne, zu Fleischalternativen - heutzutage gibt es …
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Tea Time

Was haben der Dalai Lama und die Queen gemeinsam? Finden wir es in diesem Beitrag heraus. Tee hat viele Facetten, vom Genussmittel, über Heilwirkungen von Kräutertees, bis zum Seelenwärmer an kalten Tagen. Die beliebteste Teesorte der Welt ist Schwarztee, ob pur, gesüßt, mit Milch oder als Eistee. Neben Kaffee gehört …
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