Pizzastein

Kategorie: Backzubehör

Beschreibung: Ein Pizzastein wird traditionell zur Zubereitung von Pizza verwendet. Weitere Backwaren, die man darauf backen kann sind Ciabatta, Fladenbrot, Baguettes, Pizzabrötchen, Brot, Brötchen, Hefezopf, uvm. Wenn man keinen Pizzaofen hat, lassen sich so leckere Pizzen, ähnlich wie aus dem Steinofen herstellen.

Verwendung: den Backofen zusammen mit dem Pizzastein vorheizen, am besten auf die höchste Temperatur (etwa 240 Grad, Ober-Unterhitze). Der Pizzastein hält Temperaturen bis zu 800 Grad stand, laut Hersteller*.

Reinigung: Der Pizzastein bildet mit der Zeit Ablagerungen, was ganz normal ist. Mit einem Ceranfeldschaber kann man oberflächliche Nahrungsreste leicht abkratzen. Mit einem feuchten Tuch kann man Staub entfernen.

Rezepte: Original italienischer Pizzateig (vegan), Vegane Thunfisch Pizza

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