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Vegan Kochen für Geniesser

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Eine Geschichte zum Frühstück

Die erste Mahlzeit des Tages - das Frühstück. Die einen zelebrieren es ausgiebig, andere begnügen sich mit einem heißen Kaffee und wieder andere lassen es einfach aus. So vielseitig wie die morgendlichen Gewohnheiten sind, sind auch die kulturellen Unterschiede, was einzelne Bestandteile der morgendlichen Mahlzeit angeht. Über eins sind wir …

Im Fokus: Brot, das Geschichte schrieb

„Gib uns unser täglich Brot und vergib uns unsere Schuld, wie auch wir vergeben unseren Schuldigern“  - Auszug aus dem Vater Unser, Matthäus 6,9-13 und Lukas 11,2-4, Bibel Mythos Brot Brot ist überall. Neben Wasser und Reis ist es das am meisten verbreitete Nahrungsmittel der Welt - dabei gibt es …

Aromatische Bowls voller Vitamine

Eine „Bowls“ (übersetzt Schüssel) steckt voller gesunder Zutaten. Der Ursprung einer klassischen Bowl ist die Poké Bowl. Sie besteht aus gewürfeltem, rohem Fisch, wie Lachs, Obst und Gemüse, sowie Reis. Die Geister scheiden sich, ob sie aus Japan oder Hawaii stammt. Den Food Trend haben Mal wieder die Amerikaner bekannt …

Im Fokus: BIO Lebensmittel

Wenn man an Bio denkt, kommt einem eine grüne Wiese in den Sinn, wo glückliche Kühe weiden und Hühner im Boden nach Regenwürmern picken. Bäume voller Obst und Gärten mit frischem, knackigem Gemüse, welches voller Vitamine steckt. Was früher Gang und Gebe war, ist leider selten noch der Fall. Wir …

Festliche Platten / Charcuterie Board

Eine festliche Platte mit diversen Köstlichkeiten zum Fest, aus denen jeder Gast nach Belieben seinen Teller zusammenstellen kann und garantiert gesättigt und mit einem Lächeln auf den Lippen nach Hause geht. Im amerikanischen Sprachgebrauch bekannt als "Charcuterie Board" kann man jede festliche Platte nach eigenen Vorstellungen und Vorlieben varrieren. Ob …

Willkommen an alle Geniesser!

Es erwarten Dich leckere Rezepte, nützliche Einsteiger Tips in die pflanzliche Ernährungsweise, sowie weitere Specials! Die Rezepte sind nicht nur ein Hingucker auf jedem Teller, sondern schmecken auch hartgesottenen Fleischliebhabern. Zudem tragen Sie zu einer gesunden Lebensweise bei - auch für Flexitarier geeignet.

Besonderen Wert wird hier auf den ausgewogenen Geschmack gelegt - "Umami" ist kein Fremdwort. Die Rezepte sind größtenteils

- frei von künstlichen Geschmacksverstärkern
- Zuckerfrei
- Laktosefrei
- rein Pflanzlich

Es werden Meersalz, pflanzliche Öle, frische Kräuter, sowie vor allem frisches, saisonales Obst und Gemüse als Basis beim Kochen verwendet. Als ausgebildete Ernährungsberaterin kann ich euch gesunden Genuss bieten - Viel Spaß beim Nachkochen!

Willkommen an alle Geniesser!

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