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Themen: Aromatische Bowls, Vegan Grillen, Herbst- und Winterrezepte,
Festliche Platten – Charcuterie Boards
Im Fokus: Die Kartoffel, Kohlgemüse, Wurzelgemüse
Die neuesten Rezepte
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Um wirklich gesund und umweltschonend zu kochen, ist es wichtig regional und saisonal einzukaufen. Welche Vorteile das bietet, kannst Du hier nachlesen. Hier findest Du einen Saisonkalender, gegliedert nach Frühling/Sommer und Herbst/Winter. Er enthält nahezu alle bekannten Obst und Gemüsesorten, die hierzulande erhältlich sind. So wird es einfacher, nach Saison …
Das Mikrobiom, griechisch μικρός mikrós ‚klein‘, griechisch βίος bios ‚Leben‘, bezeichnet ein Habitat an Mikroorganismen. Der Magen-Darm Trakt verfügt über solch ein Spektrum, mit Milliarden von Bakterien, Viren, Pilzen und anderen Mikroben. Das Darmmikrobiom, früher auch als Darmflora bezeichnet (als man noch glaubte, Bakterien seinen Pflanzen, Flora lat. Blume), wird …
Eine „Bowl“ (übersetzt Schüssel) steckt voller gesunder Zutaten. Der Ursprung einer klassischen Bowl ist die Poké Bowl. Sie besteht aus gewürfeltem, rohem Fisch, wie Lachs, Obst und Gemüse, sowie Reis. Die Geister scheiden sich, ob sie aus Japan oder Hawaii stammt. Den Food Trend haben Mal wieder die Amerikaner bekannt …
Wenn man an Bio denkt, kommt einem eine grüne Wiese in den Sinn, wo glückliche Kühe weiden und Hühner im Boden nach Regenwürmern picken. Bäume voller Obst und Gärten mit frischem, knackigem Gemüse, welches voller Vitamine steckt. Was früher gang und gäbe war, ist leider selten noch der Fall. Wir …
Fleischalternativen für den Grill Die Grillsaison ist eröffnet! Was kommt auf den Grill? Nur Fleisch? Nein, es gibt viele tolle Alternativen, ob vegetarisch oder rein pflanzlich – die Vielfalt ist groß. Es muss nicht immer nur Fleisch sein – lasst euch inspirieren! Wenn man ans Grillen denkt, hat man normalerweise …
Denken wir Mal zurück an die letzte Schnittwunde und wie schnell das Blut aus den Adern rauschte. Das Alarmsystem des Körpers wurde aktiviert, die verletzte Stelle ausfindig gemacht und schon machten sich die Arbeiter in unserem Körper auf den Weg zur „Baustelle“. Durch die Blutung wird gewährleistet, das Fremdkörper aus …