Gemüse

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Aromatische Bowls voller Vitamine

Eine „Bowls“ (übersetzt Schüssel) steckt voller gesunder Zutaten. Der Ursprung einer klassischen Bowl ist die Poké Bowl. Sie besteht aus gewürfeltem, rohem Fisch, wie Lachs, Obst und Gemüse, sowie Reis. Die Geister scheiden sich, ob sie aus Japan oder Hawaii stammt. Den Food Trend haben Mal wieder die Amerikaner bekannt …
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Im Fokus: BIO Lebensmittel

Wenn man an Bio denkt, kommt einem eine grüne Wiese in den Sinn, wo glückliche Kühe weiden und Hühner im Boden nach Regenwürmern picken. Bäume voller Obst und Gärten mit frischem, knackigem Gemüse, welches voller Vitamine steckt. Was früher Gang und Gebe war, ist leider selten noch der Fall. Wir …
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Im Fokus: Die Kartoffel – ein Allroundgemüse mit Geschichte

Unsere heißgeliebte Kartoffel - so unscheinbar, meist als Nebendarsteller auf dem Teller, dafür aber so wichtig und sättigend. Die liebste Beilage der Deutschen ist ein wahres Allroundtalent! Geschichte Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und wurde zusammen mit der Tomate, Mais und Schokolade von den Spaniern aus Südamerika nach Europa …
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Erntedankfest – Thanksgiving international

Alle Jahre wieder erfreuen sich Bauern und Hobbygärtner einer reichen Ernte an Obst und Gemüse. Allein durch die Tatsache, dass man selber anbaut, bekommt der Mensch ein Bewusstsein für Wertschätzung und Dankbarkeit an die Natur. Die erste eigene Zucchini aus dem Garten, die saftige Tomate aus dem Gewächshaus, oder die …
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Saisonkalender

Um wirklich gesund und umweltschonend zu kochen, ist es wichtig regional und saisonal einzukaufen. Welche Vorteile das bietet, kannst Du hier nachlesen. Hier findest Du einen Saisonkalender, gegliedert nach Frühling/Sommer und Herbst/Winter. Er enthält nahezu alle bekannten Obst und Gemüsesorten, die hierzulande erhältlich sind. So wird es einfacher, nach Saison …
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