Veggie Travel Hotspots

…oder als Vegetarier/Veganer auf Reisen

Der fleischfreie Lifestyle ist nicht ohne. Denn auch Reisen sollten gut geplant werden. Mittlerweile gibt es viele Angebote für Veggies in diesem Bereich. Manch ein Land eignet sich besonders gut für Geniesser der pflanzlichen Küche. Im Folgenden werden ein paar dieser Länder vorgestellt:

Reisedestinationen für Veggies:

 

Israel

 An der Spitze der vegan-freundlichsten Länder liegt Israel. Hier leben auch weltweit gesehen die meisten Veganer. Etwa 5% der Bevölkerung lebt vegan, 7% ernähren sich vegetarisch. Somit ist das Angebot an pflanzlichen Speisen groß. Dazu gehören zum Beispiel:

Vor allem in großen Städten gibt es viel Auswahl:

Tel Aviv nennt man heute die Hauptstadt der Veganer.

 Wer sich schon einmal mit dem Judentum auseinandergesetzt hat, weiß, dass man hier sehr viel Rücksicht auf andere Lebewesen legt. Das ist wahrscheinlich einer der Gründe für dieses Phänomen.

 

Indien

 Da hat auch hier der buddhistische Glaube dazu beigetragen, dass

in diesem Land global gesehen der geringste Fleischkonsum herrscht.

So leben in Indien etwa 35% der Bevölkerung fleischfrei. Beliebte Gerichte dort sind u.a.:

 

Jamaica

Die meisten Rastafari ernähren sich vegan (das entspricht etwa 10% der Gesamtbevölkerung). Ital Food ist eine Lebenseinstellung. So gibt es hier auch ein gutes Angebot an pflanzlichen Gerichten, bestehend aus:

Ein Geheimtip ist das Ital-Food Restaurant „Ibo Spice“ in Kingston.

Hier zum Video (en): 7 Days with the Rasta People of Jamaica

 

USA

Der Trendsetter schlechthin, wenn man in die Geschichte zurückblickt. So hat sich auch ernährungstechnisch in den letzten Jahren viel getan – allein die Anzahl an Veganern in den letzten Jahren ist auf über 600% gestiegen. Kein Wunder, dass New York sich den 2. Platz im globalen Ranking um vegane Restaurants gesichert hat. Sicher hat das auch viel mit der übergewichtigen Bevölkerung, sowie dem Hang zu Fast-Food zu tun. Der Melting Pot der Kulturen bietet einiges an kulinarischen Hightlights.

Die Westküste dagegen (allem voran Los Angeles) ist bekannt für den Beauty & Health Kult, daher sind auch hier Bio und pflanzliche Gerichte kaum wegzudenken. Viele fleischliche Gerichte werden einfach veganisiert:

Hier zum Video (en): The Vegan Night Market in L.A. every Foodie must try

 

Brasilien

Nach Indien ist Brasilien das Land mit den meisten Vegetariern. Es sind an die 14% der Bevölkerung. 

Mais und Bohnen werden sehr gerne zu leckeren, auch oft pikanten Speisen verarbeitet. Dazu geniesst man gerne einen Caipirinha-Cocktail. Es gibt unzählige Chillisorten, immerhin ist Südamerika der Ursprung der scharfen Schote. Folgende Gerichte werden hier gerne serviert:

Bohneneintopf

Chili

Fischgerichte

 

Australien

Down-Under leben auch einige Menschen, die sich fleischlos ernähren. Es sind 12% der Australier. Es wird u.a. mit Kokos, Vegemite (Hefeextrakt) und Fisch gekocht.

Bekannte Gerichte:

Anzac-Kekse

Lamingtons (Kuchen)

Fischgerichte

 

Thailand

 Man findet bereits viel in der Hauptstadt – Bangkok. Doch es gibt einen Geheimtip: Pai.

Was ist Pai? Es handelt sich hierbei um eine kleine Stadt, die Einwohner scheinen sehr bewusst zu leben. Sie betrieben Yoga, meditieren und ernähren sich gesund. Also nichts für Party-Urlauber – eher etwas für Natur-Liebhaber und Chiller. Wofür ist Thailand bekannt? Natürlich für:

 

Italien

In Bella Italia schätzt man den Genuss – nicht umsonst schreiben die Italiener „Dolce Vita“ (das „süße Leben“) groß. Die mediterrane Küche ist zudem bekannt dafür, eine der gesündesten Küchen der Welt zu sein. Pasta ist vegan (solange sie nicht mit Eiern hergestellt wird). Ebenso bekommt man vielerorts schon Pizza (die ebenso vegan ist, bis auf den Käse und ggf. tierischen Belag), die mit pflanzlichen Zutaten belegt wird. Die bekannteste Pizza „Margherita“ kommt schon immer ohne Fleisch aus. Auch gerne bestellt wird die Kartoffelpizza (mit Schmand), die ein Geheimtip unter Feinschmeckern ist.

In Rom, Mailand, Neapel und vielen weiteren Großstädten gibt es viele vegane Restaurants. Sollte man ländlich unterwegs sein, so bekommt man überall leckeres, sonnengereiftes Gemüse (z.B. mariniertes Grillgemüse – Anti-Pasti). Weitere Spezialitäten der italienischen Küche:

Folgende Hot Spots kann man im Foodie Mekka besuchen:
Florenz: Mercado Central
Rom: All’antico Vinaio (Rom, Florenz, Mailand, Turin, Bergamo)
Mailand: Alhambra Risto veg, Joia (Michelin), Grezzo Raw Chocolate

 

Spanien

Bleiben wir vorerst mediterran. Auch in Spanien wird mit viel frischem Gemüse gekocht. Es ist das Lieblingsland der Deutschen. Überall wird leckeres Essen angeboten, vielerorts gibt es sogar vegane Spezialitäten.

Typisch für die spanische Küche:

  • Gemüse-Paella
  • Tapas
  • Salsas

Hot Spots
Madrid: Dosis Coffee, Santa y Pura, Chose, Honest Greens, Tierra Burrito
Mallorca: Raw Coco, Troya, Ola Poke

 

Polen

Kaum jemand hat mein Heimatland im Hinterkopf, wenn es um Urlaub geht. Doch hat unser Nachbarland vor allem Veganern viel zu bieten. In großen Städten, wie Warschau, Breslau, Danzig, uvm. ist der vegane Lifestyle längst angekommen und präsentiert sich Touristen in Form von Streetfood und pflanzlichen Gerichten auf den Speisekarten der Restaurants. Etwa 7% der Polen leben vegan. Warschau liegt im globalen Ranking der veganfreundlichsten Städte auf Platz 6, immerhin! Folgende Gerichte dürfen auf der Speisekarte nicht fehlen:

*wird traditionell mit Fleisch zubereitet

Hot Spots:
Warschau: Peaches Gastro Girls (Reservierung), La Vegana, Local Vegan Bistro, Loving Hut, Leonardo Verde

 

Großbritannien

 Wer hätte es vermutet, dass London weltweit die größte Anzahl an veganen Restaurants bietet? Tja, das Beste kommt zum Schluss (zumindest in unserem Ranking). Etwa eine halbe Million Briten ernähren sich rein pflanzlich. Es gibt sogar vegane Pensionen und Unterkünfte.

Wer sich schon Mal gefragt hat, woher der Begriff „vegan“ stammt, der wird auch hier fündig. Donald Watson, der Gründer der „Vegan Society“ in Großbritannien hat den Begriff salonfähig gemacht. Folgende Gerichte gehören hier auf den Tisch:

Hot Spots:
London: High Grade Coffee, Unity Diner, Bubala, Kiln (Reservierung), Padella

 

Deutschland

Wer in Deutschland auf Reisen gehen will, sollte einen Abstecher in unserer Hauptstadt machen. Berlin hat es nicht umsonst auf Platz 2 der europäischen Metropolen geschafft, wenn es um veganfreundliche Städte geht. Doch es gibt noch viel mehr zu sehen hierzulande:

Vegane Städtereisen:

Berlin

Frankfurt

Hamburg

Köln

Düsseldorf

München

Leipzig*

Mannheim

*höchste Dichte an Veggie Restaurants bundesweit

 

Lass mich wissen, wenn Du noch mehr Reise Hotspots für Veganer/Vegetarier kennst!

Vielen Dank an Pexels und Fabian Wiktor für die Bereitstellung des Titelbildes.

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