Im Fokus: Die Kartoffel – ein Allroundgemüse mit Geschichte

Unsere heißgeliebte Kartoffel - so unscheinbar, meist als Nebendarsteller auf dem Teller, dafür aber so wichtig und sättigend. Die liebste Beilage der Deutschen ist ein wahres Allroundtalent! Geschichte Sie gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und wurde zusammen mit der Tomate, Mais und Schokolade von den Spaniern aus Südamerika nach Europa
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Im Fokus: Kohlgemüse

Wenn man an Kohl denkt, dann fallen uns als erstes die klassischen Sorten, wie Rotkohl und Weißkohl, vielleicht noch Grünkohl ein. Die Familie des Kohls (aus der Gattung der Kreuzblütler) unterscheidet allerdings an die 35 Arten.  Arten Blumenkohl Wirsing Pak Choi Weißer Senf Stängelkohl Wasabi Brokkoli Steckrübe Weißkohl Senfkohl Spitzkohl
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Erntedankfest – Thanksgiving international

Alle Jahre wieder erfreuen sich Bauern und Hobbygärtner einer reichen Ernte an Obst und Gemüse. Allein durch die Tatsache, dass man selber anbaut, bekommt der Mensch ein Bewusstsein für Wertschätzung und Dankbarkeit an die Natur. Die erste eigene Zucchini aus dem Garten, die saftige Tomate aus dem Gewächshaus, oder die
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Herbst und Winter Rezepte

Sobald die ersten Blätter von den Bäumen fallen und die Sonne sich langsam verabschiedet, beginnt bei uns der Herbst. Mit dem Erntedankfest Anfang Oktober sind die meisten Felder abgeerntet und man feiert die mehr oder weniger reichen Erträge. Zeitgleich wird die Pilzsaison eingeläutet. So begegnet man ab und an Sammlern
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